El enfoque primordial de este programa, consiste en la toma anticipada de acciones para promover las buenas prácticas de higiene durante la preparación y expendio de alimentos y agua, con el objetivo de prevenir que se presenten enfermedades trasmitidas por la ingesta de productos pesqueros contaminados, intensificando la vigilancia sanitaria y realizando las acciones de fomento sanitario.
Para este 2019 este Programa comprenderá el período del 06 de marzo al 28 de abril, donde de manera simultánea en nuestras Unidades Regionales realizarán visitas de verificación a establecimientos que preparen, expendan o distribuyan productos de la pesca.
Para este año se pretende realizar un total de 140 visitas de verificación a este tipo de establecimientos, recolectar 230 muestreos además de la vigilancia organoléptica que se realiza a los productos, sin olvidar las pláticas de fomento y la entrega de materiales de difusión.
